【文/ 安妮】（ 2014年5月）

2014年4月30日，《艺术北京博览会》在北京农业展览馆开幕了。时值“五一”小长假，组委会预计开幕式会一次性接待15000名嘉宾。这么多人的吃喝，怎么办？这么大规模的“外宴”，星级高的饭店人手不足，小餐厅又档次不够，为此，展览组委会再一次把信任的目光投向了安妮餐厅。

近两年，由于一些国际知名公司的青睐，做“外宴”，给了安妮餐厅新的市场空间。安妮人不断进取的工作精神，追求完美的服务水平，多次受到客户由衷的赞誉。

在与展览组委会签约后，外宴团队马上通过微信，将一份周密的工作计划迅速下达。开幕式当天，30名从各店抽调的精兵组成的团队，进入了展区。艺术展，是一道精神大餐，安妮人即将奉献的，是一场美食盛宴！

4个小时，一座梦幻般的安妮意大利餐厅，便魔术般地出现在展区。白墙，白台布、白色靠椅，在蓝灯的照耀下，晶莹剔透，使人宛若走进了水晶宫。中意双语菜单用彩色粉笔直书在白墙上，字体回转流畅，乍一看，难道是前辈的武功秘籍？太有中国味儿了！仿佛空气中都迷漫着艺术的气息！

350平米的餐厅，带着标准的意大利餐厅厨房，包括冰箱、灶台、烤箱、冷热工作台等一应俱全，能满足现场烹饪所有的冷热佳肴。走进餐厅的人，有些是因参观艺术展第一次和安妮餐厅结缘，有些是安妮餐厅的老客人，品尝过现场的美食后，老客人们竟然竖起大拇指说，临时餐厅的饭菜，比正式店里的还好吃！

人们都说，春天就像小姑娘的脸，多变。5月1号下午，刚才还是艳阳高照的天空，突然阴云密布。当大风裹着暴雨袭来时，餐厅居然停电了！摇曳的烛光里，前来进餐的嘉宾们惊讶地发现，一道道美食依然如约而至。原来，厨师们已赶在下雨前备好了饭菜，以防意外。餐厅外，雷声滚滚，餐厅内，秩序井然。

凌晨时分，展馆安静了，城市安睡了。

可是，安妮餐厅却灯火通明。年轻的安妮人还在交流、探讨着明天的工作。

在这次“外宴”中，我们经历了第一次搭建临时餐厅，第一次同时在两个展馆中提供四个酒会服务台，第一次同时接待15000位嘉宾，第一次做到了停电不停餐……

凌晨3点多，我收到“外宴”负责人的微信：“艺术北京组委会宣布开幕式圆满开幕。”；“ 必须圆满。”安妮人回答；组委会又回：“因为安妮，所以圆满。”