【文/安妮】（2017年10月）

有些人喜欢主动选择，有些人习惯被动接受。在主动选择和被动接受面前，我是后者。正是因为这个特性，我已然不知地成为一个容易担心的人。但后来的一件事彻底改变了我的认知，原来，主动与被动只是初始不同，并不决定最后结果，思维角度和应变能力才是决定因素。

记得，2001年春节，餐厅一度因楼上水管爆裂，被大水冲垮，停止营业四十多天。我从开始的不知所措，到后来戏剧性地逆转，演变成因祸得福。那真是一次奇妙的经历，就像教科书里的实践课，教我如何在不测中寻求突破！

那几天正好是春节，餐厅放假十天，所有工作人员都回家过节，只有夜值。就在大年初六，假期即将结束，马上恢复营业之际，我接到夜值人员电话。他急促而恐慌地说，因为楼上水管猛然爆裂，大水淹没了餐厅。更可怕的是因为放假，他一时找不到相关人员来关闭总闸，水一直在流……我放下电话，直奔餐厅。赶到现场后，眼前的场景让我惊呆了。凶猛的水流像野兽一样从管道里喷薄而出，那个恐怖的画面至今我都记得！

大水一直流到第二天，整个天花板掉了下来，墙壁也在稀了哗啦地往下掉，地上的水和掉下来的装修材料组成电影大片式的满目苍痍。站在餐厅中央的我一动不动，欲哭无泪！

两天后，员工们都归岗了，客人也按我们春节通知的时间来用餐了。但当时，我们能做的就是轮流站在门口值班，解释我们的情况。一连几天，我都在和楼上公司谈判，商讨恢复和赔偿问题，情绪跌至谷底。就在大家非常疲惫、沮丧之时，情况出现了转机。一天，有位常客来到餐厅，我们照常上前告知店里被水泡，不能营业。这时客人问，后厨被水泡了吗？我们说厨房逃过一劫，没受影响。客人接着问，如果厨房可以做餐，为什么不能在厨房做好，送到我家呢？我也可以在家里用餐啊！对啊，做好餐送到客人家中，不是一样吗？既然客人需要为什么不？想到这里，我们顿时眼前一亮，有种醍醐灌顶之感。一个绝妙的主意在客人的引导下诞生了，我们开始留下前来用餐的客人地址。第二天，厨房开始恢复工作，前厅人员顺势都成了送餐员。可以工作了，大家都非常开心，为这个创意带来的转机而高兴。一个意外让我们把餐厅移到客人家中，一个被动接受成就了安妮外卖这道靓丽的风景线。那是2001年，从那时起，安妮餐厅正式有了外卖服务……

在这期间，我们开始一边和楼上谈判，一边抓紧时间对内部进行改造。当时的洗手间非常狭窄，水泥板的墙体也已经变形。于是，我们将整个洗手间的墙推倒，改成砖砌 。借这个机会我们又改变了走菜口的位置，做了一个面对客人的新走菜口，解决了披萨区的拥挤问题。

就在餐厅再次开业时，所有的人都很开心，因为收获多多，我们学到了。我们学会了分析一个事物的两面性，学会了寻找事物的关键点；我们学会了在“危机”中发现机会，学会了顺势而为地反败为胜。

安妮餐厅作为家庭餐厅一直是小朋友喜爱的不二之选。小朋友不但可以在餐厅里自己动手做小披萨，还可以画画贴在墙上。走进每家安妮，你都会看到墙上的披萨小广告，一个小男孩拿着小披萨，下面的注解是“你也可以像这个小孩一样自己做披萨”。这是天蝎楠六岁时的照片，那时他经常跟我来餐厅。

小孩做披萨的想法也是源于偶然！有时天蝎楠在家没人照看，从托儿所回来就必须带着他来上班。有一次，他站在披萨台前看做披萨，看着看着，他突然转头跑过来对我说“妈妈我也想做披萨”，我说“不行，你看叔叔有多忙，哪又时间陪你玩。”。他不罢休地继续说“那我不进去，你给我点面，我在桌子上做。”看他可怜兮兮的样子，我顺手拿了一小块面，一点奶酪，一点番茄酱放在盘子里给他。一会儿的功夫，他真的做了一个小披萨，还兴致勃勃地端过来给我看。我一边表扬他做的好，一边把披萨放进披萨炉。那一天儿子非常开心，很有成就感，特别是当他捧着自己做的披萨让我品尝时，脸上写满自豪。那一天回到家里，我坐下来休息时就问自己，我的儿子可以做Mini披萨，为什么不让来餐厅的小朋友都可以做呢？在自己的拷问下，答案自然是肯定的。Mini披萨就这样延续到现在，给来餐厅的小朋友带来了很多欢乐。天蝎楠也从那个可爱的小男孩变成今天的大小伙子，直到现在他依然喜欢来餐厅……

带天蝎楠上班时，他必须在餐厅待很长时间。为了让他安静，不打扰我工作，每次我都会带着画笔和画本，让他画画。那时，很多小猫小狗都会从他的笔下惟妙惟肖地跳出来，非常生动。直到现在，画画已经是天蝎楠生活的一部分。闲暇时，他总会在墨画中泡上几个小时，享受其中的惬意。现在来餐厅的小朋友画画也是从那时保留下来，孩子们很喜欢。

回望过去，我发现在餐厅里很多有创造性的想法都是在逆境中产生。因此，遇到逆境，只要不放弃，就会激发你的潜能，带出你的热情！

每个人内心都希望生活事事顺利，工作天天平稳。但人生总会有意想不到的突发，谁也逃不过、躲不过。而养成正向思维的习惯就等于你拥有那把打开锁的万能钥匙。韧劲是练出来的，胸怀是撑出来的，受的了委屈的人才可能成为生活的强者，因为你清楚自己的目标！你心中有别人看不到那副画，那是你人生的蓝图，而这个蓝图的设计师就是你本人！