【文 / 安妮】（2016年8月）

这次去巴黎，几乎每天都会从左岸的摩天大厦走到右岸的Opera。一路走去，碰到街角咖啡店我总会坐下来喝一杯，在悠然自得看世界的心绪下，巴黎人的穿着引起我的好奇。

街上，大部分巴黎人的打扮都十分随意！特别是年轻人以简单为主，虽然款式轻松，但色彩协调，看上去不乏性感、时尚，反而一些上岁数的女性却喜欢穿一些大牌时装。看到七八十岁的女人穿上世界顶级时装，举止高雅地走在街上，着实让我眼前一亮！这样的情景，这样的女性，会在瞬间触动我，内心不由生出一缕敬意，一丝感慨。在她们的脸上，你看到的是淡定，是光芒。她们的从容和这些品牌的岁月是那么吻合，她们的气质和这些品牌的魅力是那么匹配。是啊！ 她们是经历过风雨，从历练中走出来的女性！这些服装穿在她们身上就像从她们自己身体里长出来一样的协调。这时，你会顿悟～原来服装最好的诠释应该是自然而然的驾驭。然而，完美着装肯定少不了一双漂亮的高跟鞋，它既是画龙点睛的那个睛，又是撑出曲线美的那个架，它的作用恰恰凸显出女人特有的高贵！

高跟鞋对于女人是锦上添花，使女人更加妖娆多姿。无论十八岁还是八十岁只要穿上高跟鞋，马上挺拔起来。应该说高跟鞋让巴黎女人走出了“快而不乱，慢而不散”的生活节奏，这种节奏彰显出的是一种态度，准确地说是巴黎女人的生活态度～从容、积极！而这样的人生旋律又能给我们怎样的启发？

回到北京，面对我们的生活！首先，每天出门去上班前，我们是否已经满意镜子里的自己？今天的发型是否让自己感觉很帅？今天的着装搭配是否充满活力？今天我要在哪方面有更好的表现……

来到餐厅，你是否在第一时间热情地给予伙伴们清晨的第一声问候？当穿上安妮工服时，你是否在心里告诉自己我的目标是“米其林大厨”，通过今天的努力会让我朝着那个方向又迈进一步。今天的每一道菜就是我的作品，它们将成就我成为那个更优秀的我。所以今天很重要，我必须加油、必须更努力！而前厅的服务人员要对自己说，今天的每一位客人都可能成为我未来的朋友或老师。我要用心去服务他们，让客人在安妮感受特殊的用餐体验，让客人因为我的服务度过更美好的时光，留下更值得回味的记忆。

安妮作为京城开业最早、规模最大的意大利正餐连锁餐厅，客人对我们要求是多方面的高期待。除了服务、环境、氛围、价格等因素外，最注重的还是菜品！

意餐中，菜品的呈现就像女人的打扮，既要简单时尚，又要大气漂亮。而高跟鞋的姿态也正是我们每一个厨师和服务人员用技能和标准合奏出的那个姿态～“动作要快，节奏要强”。

试想一下，我们的厨师每一天每一道菜要做几十份几十遍，一年加起来要做多少？我们每位服务人员一天要服务几十位客人，一年加起来要服务多少？况且，安妮公司的特点就是伙伴们在安妮工作十年以上的有很多。那么，十多年的历练，你就应该是厨房做菜最棒的那一个！你就应该是前厅服务最好的那一个！你们、我们，我们每一个人都应该和那些能驾驭顶级时装的巴黎女人一样，烹饪出与安妮十七年历程相匹配的那道菜，服务出与安妮九家连锁相匹配的那个范儿。

我期待，我们的小伙伴们能用穿高跟鞋的态度对待工作和生活！把高跟鞋放在心里，让它成为永动机，永远马力十足的带我们前行，带我们更上一层楼！

伙伴们！让我们一起加油，做一个京城最棒的Annie’s！