【文/安妮】（2017年9月）
曾经，二十年前，一天只卖一杯咖啡的咖啡屋能活到今天；曾经，数不清的酒吧、西餐、咖啡拥挤在三里屯那片自由的乐土上；曾经，无数的实力派歌手在酒吧驻唱，每晚不停地跑场，呐喊着心中的梦想！

这就是曾经的三里屯，欢乐与悲伤，成功与失败都在这个挨山塞海的地方上演。人们游走在花红酒绿的夜里，喝着超量的鸡尾酒，在酒精的作用下说着平时不敢说的话。于是，恋爱的人走进婚姻，用酒祝福；失恋的人扛起悲伤，借酒消愁。

直到现在，我都清楚地记得，一个男孩在“安妮咖啡”独自喝酒的情景。当任贤齐的“心太软”响起时，他瞬间泪奔，旁若无人地释放心中情感，似乎所有的委屈和压抑都在那一刻被引爆。他慢慢地吞下手中那杯并不好喝的苦酒，听着别人的故事，流着自己的泪水。歌声结束了，他站起来走向我，从裤兜里掏出一张100元放在吧台，对我说，“大姐，能帮我再重放一遍吗？”看着他满脸泪水，我在点头中把钱还回他。那一晚，“心太软”循环了无数次……

1997年岁末，“安妮咖啡”一年了。经过一年的历练，我从最初的懵懂走向淡定，开始尝试在咖啡屋增加肉类、披萨和意面。然而，令我没想到的是客人对这些佳肴非常认可，美国安格斯T骨牛排、夏威夷披萨等丰富美食一下把生意拽了起来。渐渐地，有些客人开始为美食而来，我也会为常客做一些菜单上没有的小吃。就像作家王溯，每次我都会烤制他最喜欢的奶酪蒜蓉面包，面包上抹一层带蒜辣椒酱，再放一层奶酪碎，然后放进烤箱。几分钟后，从烤箱拿出，奶酪的蒜香味一下子会迷漫到咖啡屋的每一个角落，余味悠长。

随着时间的推移，“安妮咖啡”在三里屯逐步有了名气。一些社会达人、港澳名人都是咖啡屋的常客，他们把“安妮咖啡”亲切地称为“玻璃房”。有一次晚上突然起风，一个树枝随即被风刮下，砸在客人就坐的太阳伞上。我赶紧跑出去，对客人说，“对不起，没伤到吧？”，大家都笑着说没事。但其中一个人抬起头，看着我说，“你知道吗？如果真是重物掉下来，砸到我们，明天香港报纸就会有一个特大新闻，香港最著名的五位导演，昨晚在北京三里屯玻璃房咖啡被砸。”听到这些，大家都哈哈地笑了起来。
回望过去，我亲眼见证了三里屯汽配一条街的繁华，酒吧一条街的狂热，直到现在国际大牌的涌入。三里屯，这个代表着最本土又最前卫的融合地，从辉煌走到低迷，又从低迷走向复兴。我们都是时代的产物，谁也躲不过这一波波的轮回，就像“安妮咖啡”的命运，在最美好的时候被拆除了。

那是1999年秋天，经营三年的“安妮咖啡”被冰冷的推土机瞬间化为平地！我站在它的面前，亲眼目睹了陪伴我三年的安妮咖啡，就这样被无情地拆除，消失在一片废墟中。我人生的第一次创业就这样戛然而止，它带着我三年的悲喜，在眼泪中成为了过去。太多太多的故事在那一刻封存在我的记忆里，被标注在安妮意大利餐厅的扉页上。那个曾经坐落在三里屯汽配一条街最北端，十字路口红绿灯西南角的“安妮咖啡”已经离我而去。而新的“安妮咖啡”随即出现在朝阳公园西门，开业半年后，店名由“”安妮咖啡”改为“安妮意大利餐厅”。

直到现在我都不明白，为什么当初三里屯“安妮咖啡”的第一天只卖了一杯咖啡，全天的流水仅十元。但幸运的是我们活了下来，不但活着，还健康地活到今天！从当初不知道自己能活几天的小浮游，到今天的长跑小乌龟，我们做的仅仅就是低头做好手上事，认真做好每一天。其实，做人和做生意一样，不管起点在哪，只要肯学，只要坚持，只要脚踏实地的干，一定会越来越好！毕竟，我们生活的这个时代，能短跑的人比比皆是，能跑马拉松的人却寥寥无几！

相信曾经那个弱小的、第一天只有十元流水的“安妮咖啡”鼓励了每一个安妮人！ 二十一年的历程，我们像小蜗牛一样努力前行。路上，有人笑我们慢，有人笑我们笨，但餐厅发展的快和大并不是我们的追求。我们想用工匠的态度，雕刻出一个小而美，精而强，长而久，像家一样的餐厅。而今，安妮的五百多伙伴每天都在践行这个目标，共同创造着一个客人喜爱、独一无二的家庭餐厅！