【文/安妮】（2018年2月）
我们把“感谢”注一碗拉面之中，以“笑容”一起传递给世界的客人！这是我在一个日本拉面馆里看到的，它的冲击力让我过目不忘！
在我吃这碗面的过程中，这句话已经真真切切从每一名员工的行动中体现出来。他们把这个标语演变成工作习惯，体现在每个微笑、每碗拉面和每个细节上。坐在这个几乎无可挑剔的餐厅，我猛然意识到真正的竞争已经来到，这样的竞争对客人是有更多的选择，是市场国际化的结果。对于我们也决不是坏事，它应该是一个契机，一个被抽打、被鞭策后的顿悟！
“一个好餐厅就是一个远方的家”是安妮餐厅的目标。我们想让每一位客人踏进餐厅时，就能听到亲切的问候声；坐下看菜单时，又能找到自己熟悉的菜肴；厨房里漂出来妈妈烹饪的味道。在安妮的菜单上，有一道牛肉土豆泥就是意大利总厨从小吃到大的菜。记得那天，我们一起探讨菜品，我问马可：“你能告诉我，在家里你最喜欢妈妈做的什么菜吗？”马可想了想回答到：“在意大利的家里，我最喜欢妈妈做的牛肉土豆泥。现在来中国工作，每次想家时都会做这个菜，回味一下家的感觉”。“马可，这就是咱们餐厅应该有的菜啊！家庭餐厅一定要有家的味道，要有妈妈的味道”我高兴地脱口而出。很快，这道菜便上了安妮菜单，很多客人都喜欢。特别是冬天，吃到这样的菜，不但身子暖起来，心也会暖起来，会吃出幸福来！
以这样的初衷开发了新菜，并得到了客人的肯定，同时，这样的饮食文化从一个国度被带到另一个国度，证明了它自身的价值，且得到了更好地保存。
除了用心地发展我们的企业文化，在服务当中更能够体现用心二字！昨天看到一个小伙伴在朋友圈分享了一个很酷的戒指！这是一个看起来很有质感的金属戒指，正面刻着安妮Logo，侧边刻着York，窄面刻着Annie’s。小伙伴的分享配有“满满的故事，满满的回忆”！
看到这个礼物，“走心”两个字是我的第一印象，它肯定是一个用心的服务和一个用心的回赠！York之所以能得到这个礼物，是源于客人对他工作水平和态度的肯定，而这枚精致的、有设计、有意义的戒指更是说明这是一个用心的礼物。客人希望通过这件小礼物不仅表达他对York的肯定，更希望让York看到他的态度。一个客人的礼物都能够做到这样用心，我们的服务是不是更应当跟上脚步？当你用心去服务客人时，客人会接收到你的用心，客人也会用同样的用心对你，而你也会在这个过程中意识到自己的工作价值！
无论如何，这个礼物给了York一个意外惊喜，York赢得了懂得、赢得了尊重、赢得了朋友！这是我们工作中的意外收获，而这个收获源于用心。
