【文/ 安妮】 （2014年1月）

2013 以安妮阳光100 店正式对外营业的火爆场面而完
美收官，我们用这样的方式迎来了2014 的新年钟声。安
妮餐饮将在甲午马年继续演绎我们的精彩！
冬日里，温暖的阳光透过玻璃窗照亮了整个餐厅，把
一张张笑脸、一朵朵康乃馨衬托得更加的迷人！坐在大大
的落地窗旁，抚摸着古色古香的深绿色餐桌，解读着白墙
上用中国水墨绘画出的家庭元素，感受的是青春的活力，
享受的是家庭餐厅的温暖。墙上的一幅画、架上的一本书、
桌上的一道菜都能让走进安妮餐厅的客人勾起某种回忆，
犹如回到自己的家，想起某个故事、某个场景、某个感
动……
家的感觉是温暖、体贴和放松。安妮人就是要让客人
实实在在的感受到这样的氛围、这样的温暖。也许是一声
亲切的问候、一次体贴的用餐安排、又或是小孩子亲手制
作小匹萨、餐厅墙上展示的小朋友充满稚嫩又有活力的画
作，已然充满的是家的氛围。只要我们能细致下来，把客
人当家人对待，就一定能做出“家”的味道！当然作为餐
厅，把美食做出“家”的滋味是最重要的。尽管目前餐厅
每天都有排队现象，但做菜时的烹饪速度必须降下来，只
有用充足的时间才能把每道菜的滋味做出来，不能简化任
何一道步骤，特别是晚餐更要慢下来，一道道的做，一道
道的上。一定要铭记我们是家庭餐厅，要做出妈妈的味道！
客人是来享受美食、享受放松的。
作为家庭餐厅，我们外卖服务已经拥有了十四年的经
验，目前每月为六万客人服务，换句话说就是六万人在家
里或办公室就能享受到安妮美食，尽管已有如此大的业务
量但仍有很多客人在订餐高峰打不进电话。为了提高我们
的外卖服务，公司正在着手成立安妮网络订餐中心，为那
些打不进电话的客人提供网上订餐服务。相信网上订餐服
务将大大缓解外卖电话订餐的压力，提高外卖速度！
但公司所有的提速取决于员工综合素质的提升，从感
恩父母做起！
2014 的第一个清晨，在安妮的微信平台上，我读
到这样的留言“安妮是家，家就是挚爱，家就是时刻陪
伴，家就是1314，我们一起度过了13，又共同跨到了
14……”。也有留言写到“我已经遇见了最好的你们，我
深信我将会遇见更好的自己！”。很多员工在微信上晒出
了给父母及家人在新年伊始寄出的礼物，有毛衣、围巾，
现金及家书！员工们已经慢慢学会了感恩父母关心家人的
习惯！今年公司将继续引导员工每月至少和父母通一次电
话，哪怕寄两百元也能体现儿女对家人的惦记！相信每位
父母都不在乎这小小的汇款，而他们收到的是一份心意，
一种放心，一个欣慰！因为父母们知道公司在全方位的教
育和培养他们的孩子健康成长，做有担当的年轻人。
2014 也会是公司人才倍出的一年，从去年厨房部的
烹饪大赛，到前厅的踊跃爆灯，再看看《共享报》上年轻
人的内心独白，我们看到的是安妮的希望和正能量。他们
在各自的岗位上超越昨天，挑战今天，展望着明天自己在
安妮大舞台上的出色表演！
2014，是安妮人的新起点。所有的安妮人都将会在这
个舞台上秀出精彩、秀出绚丽！在一场青春和智慧的角逐
中全体安妮人会烹饪出时代最美的大餐、展现出最为温馨
的家庭盛宴！