【文/安妮】  （2010年1月）

那个下午，我坐在农展馆店的小木屋里和员工谈话，在我前排就座的是一位女士。阳光透过小木屋的玻璃映照在她端庄的身上，从后面看过去，那个倩影融在这样纯粹的自然中是那么的和谐、自然，构成了一幅美丽的画面。

当服务员给她上第二道主菜时，我看到服务员手上端着她没有用完的沙拉，我问为什么客人剩下了，是不是味道不好？服务员回答我，忘了问。于是我来到这位女士面前，询问是不是沙拉有问题，她告诉我，菜没有问题，只是不想用太多的凉菜。听到这些，我才放心的离开，继续做我的事。

在我心中，客人来用餐，如果我们的菜品不好吃，还照付这道菜的费用，对客人是不公平的。员工有时是管理不好自己情绪的，会把不良情绪带到工作上。不管是服务还是菜品的问题，只要顾客没有享受到愉快的用餐都是公司管理上的失误，这个失误是应该由公司买单，而不能把我们的失误转嫁到客人身上。其实客人来安妮餐厅，我最在乎的是客人用餐感受。这不是简单的问题，而是这个品牌给客人的整体印象。其中包括食品质量、服务态度、环境氛围和价格。

但让我感到意外的是，就在那天晚上我上大众点评网看客人们的意见时，读到了下面的文字：“无奈今日胃口不好，只有提拉米苏吃完，很歉意，浪费而且让人误以为不爱吃。意外见到安妮老板本人，非常重视服务和口味，特意询问，令人感动。拥有自己的店，用心做食物和服务，得到那么多人喜爱是自然的了，也应该是很幸福的事吧。重视服务卓有成效，侍者与食客互相尊重。愉快闲适地品味意餐，安妮是我的首选。”

读过这段文字，抬头望着一片辽阔的天空，我感受到这个初冬好温暖！

【文/安妮】 （2010年1月）

今天在安妮公司总部，我签下安妮意大利餐厅的第八家分店的租赁合同。这家分店坐落在工体东门对面的三里屯中国红街。

没有想到在离开三里屯十一年后我又回到了这个曾经带给我沧桑、快乐，更让我成长和给我自信的地方。

三里屯对大多数人来说是块做生意的旺地，曾经的三里屯汽配一条街在全国都相当出名，外省市的人都来批发。后来的酒吧街也是以时尚著称，闻名遐迩。而三里屯对我更是有着特殊的记忆和感情。

十四年前的一九九六年，在汽配街最北端，那个红绿灯的西南角，我开了一家安妮咖啡屋，就在那间不大的、充满浪漫和希望的玻璃屋里开始了我人生的第一次独立创业。第一天的惨淡至今我都无法忘记，全天只卖了一杯咖啡，十块钱。

那时的我对未来充满了迷茫，不知道安妮咖啡屋能走多远。心中唯一的信念就是只要今天比昨天好就预示着明天会比今天好。

在那段挣扎的日子里，整天想的就是今天的房租是否挣出来了，到月底能不能发出员工的薪水。根本没时间和闲心去想咖啡屋的未来，更是无论如何不敢想象，那个曾经的小咖啡屋竟然是一粒种子、一个发源地、一个发展成为今天在北京这个国际化大都市中享有一定声誉和一定知名度，而且每天为无数忙碌的人们带来生活方便的安妮意大利正餐连锁餐厅。

人生真是无法预测！走过了漫长的十四年，我发现一个人要想做成一件事，世界上的人都会帮助你，不管是认识的，不认识的，无论是中国人还是外国人。在那个小小的咖啡屋里发生了太多的感人故事，我常常被这些故事所触动，心里除了感恩就是感激。在那里我学到很多，也领悟到：人只有做事才能体会到人与人之间的那种无私和真情。人想做事，就必须坚持，无论你现在专业不专业，只要你肯学，肯付出，就一定能走出自己的一片天。

【文/安妮】 （2010年1月）

昨天是儿子的生日，因为住校没能回家过。我和他父亲分别给他发了短信，祝他生日快乐！我的祝福是这样的：

楠：十七年前的今天，我和你父亲把你带到这个世界。今天在你生日之际，我想对你说：在这十七年中，虽然我们不能老在一起，但每当想到你，我的内心是甜蜜的。你给我带来太多的骄傲、惊喜和触动。我常想就算我这辈子没有事业也该知足了，因为有你！特别是你最近的进步，更让我们看在眼里，甜在心中。那天你提醒父亲多休息免得有黑眼圈，当你父亲和我说起这事时，笑容是欣慰的！我们看到了你的努力，你的成长！谢谢你带给我们这么多的快乐！衷心的祝你生日快乐！

在我家，过生日发短信祝福是儿子两年前发起的。那年冬天，我把日坛店开业的日子选在我生日的那天。开业的那个晚上，我一直在店里忙着招呼客人，当客人走的差不多时，我看到手机上有个新短信，打开一看是儿子发来的：

祝你生日快乐！开业大吉！46年的时光一晃就过去了，从你的第一家店开始，你就在不断地进步，我和父亲共同目睹了你的艰辛与果实。46岁，我想这只是人生的一个驿站，才刚刚过完一半，不要觉得自己老了，如果你的激情在不断燃烧，那么你的青春便不会离去。放眼望去，Annie’s可以说是在中国西餐领域里的佼佼者，希望你再接再厉，让它们成为经典，就算成为历史也要被人们所记住。还有谢谢你多年的呵护，我不得不说那句话 I will be a king in one field in the future! This is my present to you. 楠

读完他的短信，我的眼泪一直在眼圈里打转，差点掉了下来。他是一个不喜欢表达的人，平时不爱言辞。这是他从小到大第一次对我工作的肯定。我感动的不仅仅因为他看到了我的辛苦，也不仅仅是对我工作的赞赏和鼓励。对于母亲最想看到的是孩子懂事，有决心将来在某个领域有所作为，而他恰恰给了我这份期盼。我回信告诉他，他给了我最好的生日礼物，我会好好珍藏它。两年过去了，我的手机换了几代，而每次换新手机，第一件事就是把这个祝福短信拷贝在新手机上。在我心中，因为儿子平时住在学校，不能每天回家，这个短信就是他派来的代表，随时伴着我！

【文/安妮】 （2010年1月）

在2010年的深秋，我踏上了今年最后一次欧洲之旅。在德国的法兰克福暂短逗留三天后，我乘火车来到了法国巴黎。巴黎吸引我的不仅仅是蓝天白云和满街的咖啡馆，更吸引我的是这里热情的人们。

时尚是巴黎人的特点，岁数大的人喜欢打扮的华丽大气，年轻人则比较简约时尚。总体来说这是一个追求完美和极其在乎生活质量的地方。

在这样一个充满诗意的季节，我开始了为期七天的巴黎之旅。

来到巴黎，第一件事就是要找到巴黎国立艺术学院，这是著名画家吴冠中、赵无极等名家曾就读过的地方。在寻找我一直崇拜和敬仰的这所神圣殿堂的过程中，我有幸结识了陆太太和陆先生一家。他们的热情、智慧深深的感染了我。那个晚上我去陆家坐客，品尝了巴黎最有名的蛋糕和香槟酒，回到酒店后，我一直无法入睡，于是给他们发了邮件，表达了当时的心情。我是这样写的：

陆太太、陆先生：你们好！

这次来巴黎因为邂逅了你们使我的欧洲行变的更有意义，也增添了许多色彩。与你们相识是我的幸运，我想这就是旅行的魅力和人生的精彩所在！

通过你们的帮助，我了解到孩子上学的资讯和公寓的情况。这些对孩子来这里读书都是重要的突破。

昨天看了陆奇的画，特别受触动。他思路的宽阔和对绘画艺术的创造力只有在巴黎这样艺术气息浓厚的大环境和家庭文化氛围小环境的熏陶下才能培养出来。

我想像陆太太和陆先生这样如此优秀的人，生活在巴黎真是中国人的骄傲！感谢你们热情的款待，特别是夜赏塞纳河美景，不但让我学到一些知识更留下了看一眼就难以忘怀的深刻！塞纳河的庄重、大气、浪漫、沧桑和你们家充满爱的温馨气氛一同收录到我的记忆中。

安   妮

离开巴黎，我来到比利时的布鲁塞尔，品尝了世界著名的海鲜街上的海虹、巧克力还购买了那个著名的撒尿小男孩的葡萄酒瓶起。之后我去了荷兰的阿姆斯特丹，参观了梵高博物馆，感受了那里水上、水岸的独特建筑。

回到北京后，我梳理了近二十天的旅行经历。有许多的精彩和难忘都深深的刻在脑海里。但最让我难忘的还是与陆家的结缘，于是我又一次给陆太太、陆先生发去了邮件。我告诉他们：

陆太太、陆先生：你们好！

我已回到北京，离开巴黎后我去了布鲁塞尔和阿姆斯特丹。以前去巴黎感受深刻的是时尚和活力，而这次去巴黎领悟到的是文化和智慧。特别是在你们家中感受到的是爱，是父母对孩子们成长中的用心呵护及孩子对父母的尊重。

家人和朋友们都赞赏陆先生的衣服既高贵大气又时尚俏丽。特别是围巾的色彩更凸显女性的柔美和浪漫。并建议我以后每年春秋两季去巴黎选服装。

我想陆先生的成功不仅仅是懂得市场和经营，更重要的源自于陆先生对美学的深厚功底。陆先生的服装能够在巴黎这个世界第一时尚都市里璀璨发光，实在是赢在境界上！

这次去巴黎最大的收获之一就是结识了你们，让我找到了内心追求的那种把中西方文化完美结合的感觉。我喜欢吴冠中先生绘画中的境界，喜欢上海新天地建筑中的随意，也喜欢陆先生服装中的时尚色彩。这些都是人们在追求精神世界里的营养品，都会起到推动社会向前发展的巨大作用。

我在想，穿上一件自己喜欢的衣服，它改变的绝不仅仅是一份心情而真正带来的是对生活的热爱，及追求在希望路上的期待。算一算，多少人因为你们而使生活变的更美好！这也许就是陆先生所说的设计一款服装比画一张画的受众人数要多得多。

再一次感谢陆太太和陆先生在我逗留巴黎期间为我所做的一切！

希望有机会能在北京见到你们！祝一切都好！

安    妮

这次旅行让我不但丰富了阅历也学到很多东西。特别是对餐饮有了进一步的理解和认识。我会把一些好的东西用在餐厅里，让一直支持安妮餐厅的客人感受到餐厅的进步。

【文/安妮】 （2010年1月）

今天一大早我就来到香港艺术馆，这里正在举办吴冠中“独立风骨”捐赠展。喜欢吴冠中先生的画不仅是因为他的画既干净又丰富，更重要的是那些生动的画面总能刺激我思考和增强我的想象力。

“苦瓜家园”的那幅画，勾起我对小时候吃苦瓜的回忆。那时每次母亲做苦瓜时我都会要糖醋的，这样吃起来，酸甜的味道会把苦瓜的苦味削弱许多。而随着年龄的增长，不知从何时起，我吃苦瓜已不再放糖醋了，只是清炒。一定是岁月的流逝，让我慢慢能享用苦瓜本身的味道。直到现在，可以说我已经喜欢上了苦瓜，不但觉得苦瓜的苦很特殊，还是身体里不可缺少的元素，特别是心脏很需要它。

也许这就是成长吧！我猜当吴先生把苦瓜鲜活的表达出来时，心中一定是甜的！否则就不会有如下幽默的人生体验：“苦瓜藤上结苦瓜，血统也，命也。多少事，光环与花圈，都靠苦瓜成正果。”