“钦钦”然后一饮而进，5盎司的格拉巴喝下去，至少对于我不会马上眩晕。这是她告诉我的。

于是乎，我努力的在办公室的样品柜子里翻出了一个格拉巴空瓶子，晃了晃，瓶底居然还有一点“福根儿”，嘿嘿。。。只剩一口，就一口，一口下肚，萦绕在舌头上的那股香甜，有要我再来一点点的冲动。

说我是酒鬼谈不上，不过咖啡和格拉巴，会立马让你变成一个地道的意大利人。

是啊，格拉巴永远是Italian的骄傲。于是在意大利，甚至在整个西欧形成了格拉巴文化。格拉巴酒（Grappa），一种意大利白兰地，由酿葡萄酒的皮渣蒸馏而来，故而又名“果渣白兰地”。诺尼诺家族自打1897年就一直在意大利东北角的弗留利区生产格拉巴酒，诺尼诺说：“在过去，你没法儿在富人们的酒橱里找到格拉巴酒。”

“钦钦”是意大利文，也就是干杯的意思，只不过常用于早晨的用语。当然，率诚的意大利人也是从早上开始享受他们的格拉巴文明的。

白兰地的制作，当然与葡萄酒有相似之处。从初级的葡萄选材，然后是压榨，在通过80摄氏度的高温，发酵蒸馏。于是清澈，透明，强劲，和谐的白兰地便呈现。维纳西亚人称他为“水里的火”。威尼托拥有着古罗马传承的酿造文化。纳比尼酒窖通常是不向外界开放的，酒窖大门的钥匙只有市政府和主人所有，他每年向外出售仅20瓶，堪称格拉巴的极品。

餐前红酒，餐后的格拉巴。朴实无华的生活。

安妮餐厅现有5款意大利进口的格拉巴，欢迎您来品鉴.如果你运气够好，在餐厅遇到意大利总厨Marco先生 ，或许他会送你一小杯的！

工体   Annie`s

工体，是一个充满梦想的地方。

这里有激情澎湃的足球，这里有群星闪耀的演唱会，这里还有各色的美食，可以满足你的饕餮之欲。

Annie`s，一个温暖的地方，用心的美食与醇香的美酒，让你在这静谧中回归真实的情感。

工体东路，中国红街3 号楼。

这间安妮餐厅面积不算大，装修确实用了不少心思。二层有几个独立的区域每个区域都有自己独特的内涵。和闺蜜谈心，和好友品味红酒，邂逅国安球星，甚至家庭Party, 都是不错的选择。

正宗的意大利美食可是不能少的主角。薄薄的披萨饼底，配上十足的意大利火腿，萨拉米肉肠、和马苏里拉芝士，还有新鲜的深海八爪鱼沙拉，浓香的来自意大利的芝士火锅，真是赞到爆！

正如一位客人说的：安妮一向是一家大小的所爱，因为他们服务周到 ，对小孩子格外细心， 让人永远为之感动！

曾几何时，憧憬随着星光消失，激情也随着足球飞过，安妮，永远都会温婉的在这里等你！在这里要上一杯红酒，来一次美妙的晚餐！

工体东路，中国红街3 号楼。

安妮意大利餐厅，想您所想，温暖您的感受，您身边的意式厨房！

Annie’s Sanlitun 三里屯店

订餐电话：010 8587 1469

位于时尚聚集点—三里屯中心的这家店，开放式的餐厅不仅仅有超值的商务午餐，也是享受温馨浪漫的晚餐的好地方。

找到我们：工体东门对面  中国红街一层3-105

【文/安妮】(2014.11)

下午收到了朋友分享的歌《FAIRY TALE》， 朋友说：“这是一首适合晚上、音量不要放太大去听的歌。 喜欢这首歌的歌词，与原唱中文歌词比，别有一番味道。也喜欢这首歌的MV，简单的机场背景，各种重逢和离别……今天立冬，听听是否感到些温暖？”

听着歌，我心里暖暖的！我想一首歌都能在冬季的第一天不觉寒冷，那么带着温度的工作将会温暖多少人呢？

打开安妮餐厅的微信群，我读到了这段文字：“今晚坐在C7座位的一对夫妻是老顾客，他们总是喜欢安妮餐厅做的新西兰羊排，女士喜欢腓肋牛排，聊过几次天，才知道王先生是安妮的忠实客户，从最早安妮公司还没成立时，当时还是小咖啡厅时，就已经是常客了，到今天，这位王先生对安妮今天的成绩不停竖大拇指，王先生住在附近，在大使馆上班，总是很绅士，对今天的羊排赞不绝口，经核实是大厨：Tavora做的，已经告诉王先生，下次来了可以直接让Tavora做，客人倍感尊重，谢谢Tavora精美的菜品，让客人和我聊起关于安妮很多成长的回忆，我相信在我们共同的努力下，让我们在接下来的成长中，走的更稳，更好！”

从上面的字里行间，我读出了安妮人的服务是带着情感的，前厅人员对厨师们的鼓励是带着温度的，是热呼呼的。可以想象出当一名厨师听到自己被客人指定烹饪时是多么的惊喜、欣慰和自豪。而那些暂时还没有被指定做菜的厨师们也会更加努力地钻研业务提高技能，他们会更认真细致地做好每一道菜，争取早日被客人认可。

在餐厅里，每一次有温度的配合都会温暖到大家的内心。在团队中，一起打拼的小伙伴们更需要彼此走心的关注。当一名送餐员顶着冬日的寒风送餐归来错过吃饭时，作为管理者，你是否能安排厨房做一碗热气腾腾的鸡蛋面，端到送餐员的面前。当员工不舒服时，作为管理者你是否已经洞察出员工的异样，你是否能捧一杯热水拿片药，让他吃下后休息。管理者只有真正的付出才能得到大家的认可和支持！

一首歌、一个信息反馈、一碗热汤面又或是一杯热水就能温暖一个人！在这个冬季会有多少人因为你而不觉寒冷呢？