除夕辞旧岁，迎春马踏来；爆竹声声响，阖家乐团圆。

当大家围座桌前吃着丰盛的年夜饭时，当大家欢欣的点燃烟火辞旧岁时，勤劳的安妮人依然坚守在一线岗位，为春节期间在京的客人献上安妮温情的意式春节大餐。

除夕之夜，总经理安妮率管理团队，带着真诚的祝福来到餐厅，为春节仍坚守岗位的员工派发红包，并送上温馨的祝福！

你们是安妮最可爱的人，寒冬中穿行在北京的街巷，以红色旋风般的神速把安妮的祝福送到客人的心中……红包是对你们的肯定和嘉奖！

除夕之夜，为每位来用餐的客人送上安妮人新春的祝福!

红包就是新春红色的祝福，员工们笑的开心，笑的灿烂！

安妮亲手将祝福的红包送到每位员工的手中……

除夕夜开心工作的厨师……

安妮带着祝福与员工共享新春的快乐……

除夕，安妮和一线送餐人员在一起……

年三十，以感恩之心祝福父母、祝福家人……

外国友人为安妮人真诚的服务和精致的美味竖起了大姆指……

感谢你们，安妮因为有你们而精彩！感谢你们，安妮因为有你们而自豪！

祝所有的安妮人、祝安妮的粉丝们，甲午马年心想事成、春节快乐！

安妮意大利餐厅，您身边的意式厨房！

【文/ 安妮】 （2014年1月）

2013 以安妮阳光100 店正式对外营业的火爆场面而完
美收官，我们用这样的方式迎来了2014 的新年钟声。安
妮餐饮将在甲午马年继续演绎我们的精彩！
冬日里，温暖的阳光透过玻璃窗照亮了整个餐厅，把
一张张笑脸、一朵朵康乃馨衬托得更加的迷人！坐在大大
的落地窗旁，抚摸着古色古香的深绿色餐桌，解读着白墙
上用中国水墨绘画出的家庭元素，感受的是青春的活力，
享受的是家庭餐厅的温暖。墙上的一幅画、架上的一本书、
桌上的一道菜都能让走进安妮餐厅的客人勾起某种回忆，
犹如回到自己的家，想起某个故事、某个场景、某个感
动……
家的感觉是温暖、体贴和放松。安妮人就是要让客人
实实在在的感受到这样的氛围、这样的温暖。也许是一声
亲切的问候、一次体贴的用餐安排、又或是小孩子亲手制
作小匹萨、餐厅墙上展示的小朋友充满稚嫩又有活力的画
作，已然充满的是家的氛围。只要我们能细致下来，把客
人当家人对待，就一定能做出“家”的味道！当然作为餐
厅，把美食做出“家”的滋味是最重要的。尽管目前餐厅
每天都有排队现象，但做菜时的烹饪速度必须降下来，只
有用充足的时间才能把每道菜的滋味做出来，不能简化任
何一道步骤，特别是晚餐更要慢下来，一道道的做，一道
道的上。一定要铭记我们是家庭餐厅，要做出妈妈的味道！
客人是来享受美食、享受放松的。
作为家庭餐厅，我们外卖服务已经拥有了十四年的经
验，目前每月为六万客人服务，换句话说就是六万人在家
里或办公室就能享受到安妮美食，尽管已有如此大的业务
量但仍有很多客人在订餐高峰打不进电话。为了提高我们
的外卖服务，公司正在着手成立安妮网络订餐中心，为那
些打不进电话的客人提供网上订餐服务。相信网上订餐服
务将大大缓解外卖电话订餐的压力，提高外卖速度！
但公司所有的提速取决于员工综合素质的提升，从感
恩父母做起！
2014 的第一个清晨，在安妮的微信平台上，我读
到这样的留言“安妮是家，家就是挚爱，家就是时刻陪
伴，家就是1314，我们一起度过了13，又共同跨到了
14……”。也有留言写到“我已经遇见了最好的你们，我
深信我将会遇见更好的自己！”。很多员工在微信上晒出
了给父母及家人在新年伊始寄出的礼物，有毛衣、围巾，
现金及家书！员工们已经慢慢学会了感恩父母关心家人的
习惯！今年公司将继续引导员工每月至少和父母通一次电
话，哪怕寄两百元也能体现儿女对家人的惦记！相信每位
父母都不在乎这小小的汇款，而他们收到的是一份心意，
一种放心，一个欣慰！因为父母们知道公司在全方位的教
育和培养他们的孩子健康成长，做有担当的年轻人。
2014 也会是公司人才倍出的一年，从去年厨房部的
烹饪大赛，到前厅的踊跃爆灯，再看看《共享报》上年轻
人的内心独白，我们看到的是安妮的希望和正能量。他们
在各自的岗位上超越昨天，挑战今天，展望着明天自己在
安妮大舞台上的出色表演！
2014，是安妮人的新起点。所有的安妮人都将会在这
个舞台上秀出精彩、秀出绚丽！在一场青春和智慧的角逐
中全体安妮人会烹饪出时代最美的大餐、展现出最为温馨
的家庭盛宴！

这是一场家庭盛宴，每一个人都洋溢着幸福的微笑；这是一个美妙的夜晚，吸引着路人隔窗驻足；这是幸福瞬间，是每个安妮人为之骄傲的时刻；宾客来自四面八方，却有一个共同的愿望：祝你生日快乐！这场温馨、浪漫的PARTY，将永远定格此刻，连空气中都流淌着浓浓的亲情。今天是ANINE’S十四岁的生日，这个PARTY为你而举办。

热情的菲律宾乐队点燃了激情，于是，晚宴沸腾了，人们欢呼雀跃着，欢庆这个特殊的日子，气氛火爆。

位于首经贸大学南门的安妮阳光100店，在这个喜庆的夜晚显得格外瞩目。安妮人正紧张有序地招待着宾朋好友，一只只高脚杯整齐地排列着，它们在灯光下格外耀眼晶莹剔透。当开启红酒注入其中，那一刻，酒香和甜蜜也注入了心扉。浓香的牛排、鸡肉、意大利馅饼、披萨，诱人的味道在空气中回旋……

来宾好友频频举杯，庆祝安妮生日快乐；中外友人也随乐队翩翩起舞，各种快门、闪光灯穿梭于人群中捕捉最美场景；投影仪展示着安妮人过往的精彩一幕。

十四年虽说弹指一挥间，可还记得最初的安妮吗？几个人为餐厅奔波劳碌的场景仿佛就在昨天。安妮从最初的一家店到如今的十家店，一步一个脚印踏踏实实走过来，这里凝聚着安妮人的心血和付出。安妮在成长，在一天天壮大，现在的安妮正以高速发展的态姿昂首向前。十四年，在人生长河里是举足轻重的岁月，安妮人将自己最美的青春年华奉献在这，无不透露出安妮的独特魅力和温暖如家的企业理念。安妮人不仅餐饮食得到公众的认可，更将大爱传递给社会、回馈给社会，不断向社会传递企业正能量。

你听：有请《首届烹饪大赛》获奖者上台领奖，有请2013年度金牌义工团队和优秀义工队员上台……请发表一下获奖感言，安妮人笑了；在这个特殊的夜晚，所有安妮人着正装期待着、期盼着这一时刻。“五、四、三、二、一”倒计时，安妮人醉了。

岁月不居，天道酬勤，在过去的岁月里，这群热血沸腾的年轻人齐心协力、锐意进取、奋发图强，他们有理想、有抱负，在安妮这个大家庭中大施拳脚、尽情施展才华。你看：他们笑得多灿烂，心花怒放。

精心制做的水果拼盘，一颗颗葡萄、一枚枚草莓都有它们独特的风采；提拉米苏风情生日蛋糕把晚宴推向了高潮。所有安妮的家人们共同举起手中的香槟，齐贺安妮生日快乐。12月28日，这一天将永远珍藏在安妮人的心中。

今天是你的生日，这是一场不同寻常的PARTY。2013渐渐走去，我们仿佛看到了2014：阳光满天，绿荫满地，花香鸟语，诗情画意流动在心底。2014安妮人满怀憧憬全新起航，共同齐唱《相亲相爱一家人》：

我喜欢一回家就有暖洋洋的灯光在等待
我喜欢一起床就看到大家微笑的脸庞
我喜欢一出门就为了家人和自己的理想打拼
我喜欢一家人心朝着同一个方向眺望 哦
我喜欢快乐时马上就想要和你一起分享
我喜欢受伤时就想起你们温暖的怀抱
我喜欢生气时就想到你们永远包容多么伟大
我喜欢旅行时为你把美好记忆带回家
因为我们是一家人
相亲相爱的一家人

“安妮餐厅，就是要有国际范儿，艺术范儿！”这是安妮总经理一直以来的期待！为此，安妮经常参加一些国际性的艺术展，以了解国际一线流行信息。2013年12月21日，安妮总经理应邀参加了在北京瑞吉酒店由波黑大使馆主办的，国际著名色粉画大师，沃肯.贝戈维奇先生的画展。沃肯先生以色粉画出名，在国际上有很高的艺术威望。他的色粉画，色彩艳丽，线条流畅简练，在他笔下，那些普通的村庄河流，树林，产生了让人耐人寻味的艺术魅力，达到了优美抒情的境界，使人得到了很高的艺术享受。观展期间，安妮与沃肯先生就色粉画的渊源及发展历程，进行了愉快的交流，并对沃肯先生今天取得的成就大加赞赏。沃肯先生了解到，安妮餐厅在北京乃至国际上有很多的粉丝，在安妮餐厅，长期还有国内名人的画作展卖时，他对此产生了浓厚的兴趣，他说，这真是一个太棒的地方了，不仅有美食，竟然还有名人画作展示，真希望马上就能与安妮合作，将自己的画作也能挂在安妮餐厅的墙上！

安妮总经理正在欣赏沃肯先生的画作。

安妮总经理与沃肯先生探讨色粉画艺术并合影

【文/安妮】  （2013年12月）

2013，在憧憬、期待、收获中即将过去。安妮人经过十四个春秋的努力、拼搏终于将我们企业的快车驶上了发展的高速公路。
早春的三月，春花绽放，就是这样一个充满朝气的季节，“年度最佳餐厅奖”和“最佳服务奖”被我们收入囊中。那一刻安妮人雀跃了，每个人的脸上都洋溢着春天的笑脸……再一次证明了市场对安妮人从认知到认可的飞跃，更是客人对安妮人烹饪出的美味佳肴的赞赏和对安妮人细致服务的回馈。两个奖项就像被注入了一针强心剂，整个公司沸腾了，每位员工都沸腾了，他们磨拳擦掌，在主动中为未来订计划，在工作中找差距。因为每一位都知道前方的路还很长，还有很多的心愿没有实现。“最佳匹萨奖”是我们盼望已久的奖项，今年却又一次与我们擦肩而过，作为北京最早的意大利餐厅之一，我们的匹萨一直没能得到客人的认可，说明工作还不够深入，不够细致，还需要我们静下心来认真总结和不断尝试。尽管如此，我们仍然信心十足，因为只要努力我们就会一步步靠近并最终摘取这个桂冠。
天不会总是阳光灿烂。在现实中，许多事当我们面对时总会出现意想不到的情形，有时会令我们束手无策。正像我们的成长，一路上会有寒风袭打面颊，会有雨水打湿脚下的道路。那一刻，需要我们做的不是逃避，而是面对。
就在获奖的那个月，我们经营了十多年的现代城店因为政府的改造工程不得不拆掉了。随着现代城店顷刻间化为平地，我们积累了十多年的客人随之失去了，我们那么多员工突然没事做了……那时我们能做的也只有带着心中的遗憾和曾经的美好离开那个十多年来给我们带来欢乐和记忆的小店。这就是我们必须要面对的现实。
2013，随着安妮餐厅品牌影响力的不断提升，市场需求越来越大，店里客人排队等位的现象越来越严重。于是我们针对门店的地里位置和外部环境对香江花园店和三里屯店进行了扩建，扩建后店面的容量比以前增加了一倍，有效地缓解了客人的等位现象。特别是我们在香江花园店配置了家庭电影院功能，周末为来这里用餐的小朋友播放经典动画片，这样不仅可以吸引小朋友多来餐厅用餐，更能解决大人们用完餐谈心聊天的问题。而这样的家庭影院的新模式也用在了安妮阳光100店。针对阳光100店能容纳一百人的VIP室，我们将播放一些精典的意大利电影，逐步形成来安妮除了用餐还能在餐后探讨电影等文化热点问题，慢慢的将其打造成安妮的特色餐饮文化。
温馨、家庭是安妮的特色。围绕这样的主题我们专门从意大利聘请了设计师，根据每个店的特点，从细微入手，精心设计、制作，改造后无论是格局还是装饰都使店里有了更地道、更温馨的感觉。这样一来，使安妮的老客人更有新鲜感，新客人更有了亲近感。
正能量始终是企业发展的关键要素。作为一个企业除了经营，引导员工有正确的思想观、人生观，养成好习惯是必须承担的责任。今年人事部和办公室通过组织多次的义工、捐赠和帮助孤寡老人、残疾儿童的活动，使大家走了出去，打开了眼界，同时也培养了员工的大爱和对社会的责任感。这些活动不仅受到员工们的欢迎，也得到了社会的认可和褒奖，更使我们的企业积攒了更多的正能量。
春风将来，鲜花将为你争艳；春雨润物，万木将为你添翠。新的一年，当你走进安妮的餐厅，相信你一定能从安妮人的微笑中感受到我们的成长！那一声声温暖的问候、那一盘盘精美的佳肴，一定会让你相信此刻你温馨、惬意的意大利美食之旅将会从这里启程……