【文/ 安妮】（2013年11月）

每个人都有梦想，而实现梦想取决于当下。今天的努力决定了明天，明天的付出又决定了明天的明天。梦想的实现在于今天累砌出的无数明天，它的关键不是未来而是现在。

在竞争激烈的今天，每个人都希望成为佼佼者！而在竞争的平台上谁又是我们真正的对手？如果拿任何人当你的对手，经过努力，你都可能在某天某个空间赢过他，可当你刚刚为胜利雀跃时，也许第二个他又出现了，即使第二个他没有马上出现，你会不会一下子没有了方向，突然迷茫起来…？另一种可能就是你一直超越不了他，此时，你会不会开始慢慢丧失斗志，怀疑起自己的能力？而恰恰也许是竞争对象的水平制约了你的内心动力。总之，把别人当做竞争对手，从长远看没有赢家。

如果我们把自己的昨天当作竞争对手，那么只要你今天多看几页书，多学一个技能，多帮助一个人都会是今天的赢家，因为你从书中得到了更多的知识，你在工作中又向更专业迈进了一步，你又一次从帮助别人的过程中体现了自己的价值。又或在今天，你走进公园观察到柳树条垂倒在水中的美，湖水中嬉戏的小鱼的快乐，路边一朵野花盛开的娇艳。话说点滴可以启迪心灵，你所看到的这些都会打开你的心胸，丰富你的生活。与大自然的亲密接触自然更能让你感受到生活中的情趣，因为人本身就是大自然中的一份子，只有这个时刻才能体会到天、地、人的和谐以及浑然天成的自然之美。

一个人的成长是需要时间的。生活和工作的好坏完全取决于心智的成熟度，拥有一个向上的阳光心态，就是竞争力的法宝。如果你的工作是前厅的服务，你今天的目标就是让你服务过的客人有在朋友家用餐的愉快心情。如果你的工作是厨房，你今天的目标就是你烹饪的佳肴客人品尝后能竖起大拇指，夸奖这是最棒的！每天进步一点点，每天学习一点点就会使你越来越得心应手，处于不败之地，只有这样才会一步步的走向梦想！

企业的发展和个人的成长一样，没有直通电梯，只有一步一个台阶的往上走。我们的企业从一九九九年的第一家店发展到今天的九家店，有人说我们走的快，有人说我们走的慢，其实只有我们自己知道适合安妮的速度。我们是一群边干边学的人，从当初一个小咖啡店的创业，到现在的意大利正餐的连锁餐厅，团队中没有一个科班出身，没有一位过人之人。公司上下每个人都拥有一棵感恩的心，我们深知公司的今天是大家每天努力的结果，是客人不离不弃的捧场和十多年的支持。客人对我们的重要程度就像人必须有空气才能生存一样，只有加倍努力工作才能不愧于客人对我们的期待。公司一路走来陪伴我们彼此的不仅是一起工作的伙伴们，还有客人真诚的支持和鼓励。

我们不和别人比发展的速度，发展的规模，我们只和自己比，比今天的服务是否比昨天更细致，今天的菜品是否比昨天更地道，今天的客人是否比昨天用餐更愉快。只要我们用心服务，用心在烹饪中注入情感，就会超越昨天的我们，就能成为我们自己的骄傲！

相信每一个安妮人都能在安妮这个舞台上演好自己的角色，抓住当下，让自己的技能变得更强更精，成为不给未来留遗憾的实干梦想家！

竞争，就是超越自己！能够超越自己，你的明天就会更加美好！

【文/ 安妮】（2013年10月）

人们常说任何一个职业只要做上两万小时，你就可能成为专家了。关键的问题是现在有多少年轻人能够在一个行业中一直做下去呢？！在一个行业做十年二十年需要多大的毅力呢？

在互联网时代的今天，我们每天都会接收到无数的信息，而这些信息都在告诉我们如何走的光鲜，怎么走是捷径，什么方法能开心着快速成功。在这样的反衬下看着自己手上的工作总会感觉过于平淡、枯燥和目标的遥远。随即就是怀疑自己是不是走错了路，选错了行？这时迷茫也会接踵而来，人自然就会旋在瓶颈中走不出来。

其实当我们静下心来观察总结每一个成功人士时，会发现一个共性，没有一个成功人士是因为选择了一条容易的路而成功的，相反他们都是数十年如一日的坚持走在自己最初认定的那条道路上，一路风雨无阻穿过各种荆棘，熬过无数的平淡，最后迎来了彩虹，听到了喝彩。从来没有一位成功者选择容易走的路，从坎坷中坚定的走出来才是他们的骄傲。

回到我们的工作中，到目前为止，在安妮工作十年以上的员工大多都在不同的岗位担任着重要职位，有经理也有厨师长或其他，而这些管理者刚来餐厅时，大部分对西餐都是一窍不通，更别提英文和管理了。而今通过十多年的磨练，他们都成为了西餐的专业人士，不管是前厅服务还是厨房烹饪都成为了能独挡一面的管理人才。伴随他们一路走来的有笑声、感动和欣慰，当然也有挣扎、挑战和无奈。没经历低谷的人，怎么能体味到波峰的快乐呢？！这就是人生，就像我们的心电图，活着就不能是一条水平线。

在一个领域里工作两万个小时是需要毅力的，而毅力又是成功的利器。正像洛克菲勒所说“世界上没有一样东西可取代毅力。才干也不可以，怀才不遇者比比皆是，一事无成的天才很普通；教育也不可以，世界上充满了学而无用的人。只有毅力和决心无往不利。”

是什么把我们从毅力的天平上拉了下来呢？是辛苦吗？不是，当我们专注在一件事情时早已忘记了辛苦。是困难吗？不是，当我们面对难题时会更加激发我们的斗志，会越战越勇。在当今社会能让我们失去毅力的一定是诱惑，是快速成功的诱惑，是那些远远的，漂亮的，一闪一闪不断发光的那个东西在告诉着你，只要你一转方向就很快能得到你想要的美好。此刻，也许你看到的是水里的月亮，是在水的介质中映照下来的，当你下到水里去触摸它时，你突然发现那不是真实的，你看到的是虚幻的。

其实每个人都有超常的毅力，有时连你自己都无法相信自己竟然有如此的潜能，而毅力才是挖掘潜能的源泉。如果你是一个能客观认识自己，对自己负责的人，如果你想成为某个领域的顶尖人物，只要你沉下心来认真的投入到一件事上，也许在某一天，当你在这件事上量的积累够多时，一定会有一个质的飞越。这时的你就是一个有足够毅力实现你人生梦想的人！

【文/安妮】（2013年9月）

昨天安妮望京奔驰店在大众点评网上的服务排名榜已荣升到第三名，而其它店还没有进入到前十名之列。看到这样的排名，我脑海里突然再现了上次开前厅经理会的情景。在会上望京奔驰店经理Jenny的一席话给了我触动，她说：“我不太会表达，但我认为记住熟客的姓名和爱好可以让客人感受到尊重和亲切，而了解员工的特长和性格可以更好的帮助员工成长，让员工在和谐快乐的环境里体现自己的价值。”我想能在全北京餐饮界排名第三正是经理Jenny带领大家脚踏实地干出来的。

打开大众点评网页，翻到安妮望京店，你就可以看到那些篇幅不长却十分生动的一个个小故事，这些小故事会给你带来惊喜，会让你感动。当常客走进安妮餐厅时，员工的亲切问候会让客人们顿感惊讶，因为他们没想到只来过一两次安妮员工就能称呼着姓氏打招呼，亲近亲切感一下子油然而生。虽然客人只来过一两次，但安妮的服务员却早已记住了他们的用餐习惯，帮他们合理搭配，仅仅这一点点细节就让他们有了家的亲切、家的感受；而小朋友在那里更是能大显身手，不管是亲自动手做小匹萨还是画一张色彩斑斓、充满童真的奇想图画，都能受到员工们的大为赞赏，还会为小朋友的力作拍照留念。每每这个时刻，小朋友开心的手舞足蹈，大人们在一旁看在眼里，笑在脸上，乐在心里。能提供这样的氛围，一家人其乐融融不就是我们家庭餐厅的存在价值吗？！

让每一个在安妮用餐的客人都能有一个愉快的经历，就是我们每天工作的目标，被客人需要被市场需要是我们公司的理念和使命。

随着企业的发展，一批和企业共同成长的员工经过几年的历练都能独挡一面了。她们了解企业的发展历程，深知企业文化的内涵。在工作中，更能抓住重点把企业文化渗透到每位员工的工作中。

几天前我收到一名管理人员的短信，其中结尾是这样的：“……大姐，之前工作没做好，今后我会好好工作，带好自己的团队。前几天我在厨房做了个书架，买了一些书，每天下午五点到六点不忙，让每个人换班出去看二十分钟书，虽然时间不长，但是明显能看出来做事感觉比以前好了很多。”于是我回复说：“你能有这样的感悟真好！今天的成绩是你自己付出的结果，相信你未来的生活和工作会越来越好。鼓励大家学习是我们作为管理者最需要做的事，你能想到并去做，就是一个突破。希望你能营造更和谐温暖的工作环境，让你的伙伴们工作起来更开心愉快。”

公司自成立以来，一直引导大家多学习，补充自己的知识，不断提升自己的素养。而这个短信让我看到了希望，看到了管理者对公司精神的贯彻。在企业中，只有员工强大了，整个企业才能强大起来。而脚踏实地的不断学习和不断探索才能使员工强大起来，如果我们每名员工都很专业的去做事，安妮公司就一定能不断强大。在北京的餐饮市场上，我们就会占据越来越重要的地位，成为这个城市一道靓丽的风景线！

【文/ 安妮】 （2013年8月）

从小到大我最佩服的人就是作家，不忙时自己也会拿起笔来记录生活的趣事，开心的、不开心都会从我的笔尖里渲泄出来。那一刻，简单的白纸就是我最好的朋友，它不但承载着我的精彩，还宽容地包容着我所有的不快。就是这张简单的白纸，它经常孤独的倾听着我的孤独告白，两个孤独叠加出了我的生活、我的感悟。我由衷的喜欢写作，也感谢写作带给我的乐趣。它不但成为我生活的一部分，也成就着我的梦想！

每当我读到一本好书时，我都会对写书的人充满了好奇。我会想是什么样的人，有什么样的生活经历能写出如此能开启人们智慧的好书呢？有时困惑自己好久的问题会因为书中的某一章节，甚至于一句富于哲理的话都能让我茅塞顿开，仿佛一下子碰到了老师，那种愉悦往往能在我的生活里持续好几天，而这样的偶遇就像心中突然有了一个小小的秘密，而这个秘密只属于我和书的作者，它让我平淡的生活也由此变得多姿多彩。我常常带着心中的秘密憧憬着明天，仿佛就在那个转角处，我会邂逅那个不曾见过，但又熟悉的身影……

我喜欢类似于工具类的书，不管是教人打扮、护肤，还是教人烹饪、谈论美食的，在我的生活中都会得到启迪和帮助。之所以有这样的效果，就是因为编纂者们把他们多年积累的宝贵经验毫无保留的介绍给读者，让我们省去很多探索的时间，甚至把我们一辈子都有可能想不明白的问题一一释然，让我们豁然开朗，也由此缩短了我实现梦想的距离。

我也想成为作家、成为工具书的编纂者，把我对生活的感悟和工作中的经验写出来，帮助更多的人感悟生活，也许我的某句话、某段经历也能帮助到正在旋涡中的人们。我不在乎走的多快，我想走的更远，而大家一起走才能走的远、走的有意义！
绚烂的人生创造着五彩的生活，五彩的生活成就着人生绚烂的梦想！