Beijing’s best lifestyle magazine gives Annie’s Italian the thumbs-up!
Annie’s has been reviewed by The Beijinger Magazine in their April 2013 edition! Check it out — they really liked out melanzane con ricotta – have you tried it yet?
Annie’s has won 6 awards voted for by the readers of the Beijinger
Annie’s would like to say a big THANK-YOU to everyone who voted for us in the Beijinger Magazine’s Tenth Annual Reader Restaurant Awards. We are hugely proud to have won the following awards:
We are always so happy to know that all the hard work and dedication of our staff and management is paying off. One thing is for sure: Annie’s promises to continue to keep working day and night to improve, get better, and bring you the most delicious, exciting and best value restaurant and delivery experience possible.
We hope to see you all in Annie’s again soon!
Here are the Annie’s boys with their awards and a bottle of bubbly! That’s Sky, James, Winston and Marco! Don’t drink it yet, you’ve got to go back to work!
One, two, three, four, five, six!
【文/安妮】 （2013年3月） 春天来了，冬天走了。一年一度的英文版评选最佳餐厅活动，带着春的气息又来到我们中间，一夜 …
【文/安妮】 （2013年3月）
春天来了，冬天走了。一年一度的英文版评选最佳餐厅活动，带着春的气息又来到我们中间，一夜之间六项最佳提名像田园诗一样弥漫在餐厅里。
大家心里都明白，最佳服务和最佳匹萨是我们最想得到的。毕竟我们的意大利餐厅在北京是开得最早的之一，我们渴望着在长跑的路上取得好名次。但是否能摘取最佳匹萨桂冠，取决于客人的满意程度。表面上是客人在投票，实际上是我们在用自己的产品投票。设想一下，当我们把美味的匹萨端到客人面前时，如果能一下子激发起客人的食欲，有一口气吃掉的冲动。这一票，就肯定得到了，这也相当于厨师们给我们自己投了一票。客人手中的投票，就像是我们送上的“匹萨”，我们送上多少客人满意的匹萨，就会相应得到多少客人认可的投票。客人的投票要通过一张一张的匹萨累加起来，这份荣誉能垒到多高？完全取决于我们自身的努力。
今年我们在匹萨的制作上进行了多项改进。首先是加大了保证面粉品质的投入，从意大利供应商那里订制了专门为我们生产的匹萨面粉；其次改良了蕃茄酱的熬制方法；再有为了能确保面团的质量，由公司的主厨房统一把关制作。但所有这些改进，最终落实在具体制作时，如果我们的厨师不能严格按照操作程序进行，还会出现不合格食品，如：匹萨出水、放料不均、烘烤过度或火候不够等现象。而恰恰就是这些看起来的细枝末节、微情小事，会直接把前面所付出的提高成本及各种改进一笔勾销。
也就是说对于我们的产品而言：一百减一元不等于九十九，而是零。这就是我们一再强调的在我们的产品上，只有“Yes”或“No”，没有第三种答案。
服务也和匹萨一样！一个外卖，从接电话，到下单给厨房烹饪，再到最后打包后交给外卖人员，任何一个环节出了差错都会让所有参与者的辛苦化为遗憾。特别是北京的无常气候，外卖人员经常是冬天里冒着风雪，夏天里顶着暴晒，有时不得不在瓢泼的大雨中穿行，乃至浑身湿透、鞋子里灌满了水，才能将食物送到客人手中。尽管如此，如果因我们的疏忽而忘带了一张发票或餐具，便会耽误客人的用餐时间或影响客人的心情，最终我们也只能遗憾地给客人留下不专业或不敬业的不良印象。这种情形下，我们又怎么能奢望客人把最佳投给我们呢？！
说到服务，当然店内服务更是重要。尽管前厅做了很多的专业培训，但是如果面对客人时，机器人一样没有表情，那客人肯定会被你的情绪所影响，感觉冷硬不舒服。感觉影响味觉，再好的美食，也会被打折扣。而我们如果每天上班前都想一下，今天我要让所有通过我服务的客人在安妮餐厅有个愉快的用餐经历，这个愉快，也许就是我一声亲切的称呼；一个善意的提醒，如食品订多了；一张餐巾纸或牙签的及时送上；一个很专业的酒水食品的搭配推荐；一个让小客人们自己动手做出的匹萨或绘画的展出，等等，都会给客人留下温馨舒适的印象。此时，你细致贴心的服务就会成为我们安妮餐厅最靓丽的风景线！你们——我们安妮的年轻人，便是这道风景线上最灿烂、最美丽的“风景”！
我们相信并期待着！
在期待中，春天不知不觉来了。花花草草摇曳而立，树上淡出了嫩芽，雀儿在吟唱……春天又给我们带来了生机，带来了朝气，正是“一年之计在于春”。相信，在安妮人的“春天里”，每个人都盼望着那六项提名能像六朵鲜艳的杜鹃花盛开在我们中间。
花在春天绽放，这个春天注定会给安妮人带来一个不平凡的璀璨开始！
Farewell to the Dragon – Welcome to the Year of the Snake! D …
Farewell to the Dragon – Welcome to the Year of the Snake!
During this year’s Spring Festival, General Manager Annie leads the management team in sending their greetings and blessing to all our staff on duty for the New Year. Five or our restaurants remain open, and we hope you come and enjoy the festive atmosphere with us!
Annie’s staff are welcoming the new year with a smile on their faces.
Even on New Year’s Eve, Annie’s Riviera team is hard at work keeping our customers happy…
… And the kitchen team is still busy making pizzas and other treats.
…The bartenders are still mixing drinks…
…And Annie gives the hardworking staff a special gift – may the New Year bring good fortune!
One for all and all for one! Annie and the team spend the New Year’s eve together.
More than just money –our best wishes and blessings to all team members.
Happy New Year from the delivery team…
Happy New Year from the front of house team…
And Happy New Year from the kitchen!
【文/安妮】（2013年1月） 根，乃树之本。无根便无树，无树便无花，无花便无果。植物如此，人亦如此，企业同样如此。 俗 …
【文/安妮】（2013年1月）
根，乃树之本。无根便无树，无树便无花，无花便无果。植物如此，人亦如此，企业同样如此。
俗话说得好：根深才能叶茂。企业的根就是企业文化。树根置入土里越深，树木就会越稳固，也就越能经得起风吹雨打。同样，公司企业文化，要像空气一样，渗透到公司的每个角落，沁入到员工的思维意识里，员工才能吸收到企业的养分，从而健康成长！
安妮《共享报》就是公司企业文化的重要组成部分。之所以取名“共享”就是为了和家人及客人一起分享我们的成长历程，一起分享我们取得的成果，分享年轻人、或者对我来说是孩子们在安妮公司生活、工作和学习的快乐。
作为安妮这个大家庭的领头人，一位母亲的角色，我深知，教会孩子们一技之长，掌握专业技能是非常重要的。只有学到真本事才有可能在竞争惨烈的北京生存并谋求发展。而这真本事不经历时间的磨砺和持久的学习怎么能炼成呢？！这就是公司一直要求大家不断学习、不断充实自己并为此提供一切便利条件的根本所在。
在安妮，孩子们是在一个互相帮助互相关心的氛围中成长着，同事之间比学赶帮超，像一个热情祥和、积极向上的大家庭。公司会不时轮流组织春游、秋游等各种文体娱乐活动，愉悦大家的身心增长见识；同时举办各种专业培训，既有针对性的专业理论知识，也有实际操练的演示；既有英文讲座，也有管理知识的介绍；当然还有意大利风情和西方餐饮文化知识的学习。所有这些都是为了在提高孩子们专业技能的基础上，更在整体素质上不断得到提升。
在安妮，孩子们除了学习专业技能，学会感恩也是一个非常重要的课题！我们要求员工学会“感恩”，就是首先从孝敬自己的父母做起、从关心体贴家人做起。并为此提出一些具体的方法让大家去做，让孝敬父母成为习惯，让关心家人成为责任。从此，一个个问候的电话，一封封感人的家书，一笔笔真诚的汇款，像一条条爱的小溪，在孩子、家庭、公司之间流转、欢淌着……
“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”。从小爱到大爱，为了培养孩子们正确的价值观，在教育他（她）们对家人关爱的同时，引导他（她）们努力回馈社会、奉献社会也是培养其品德和身心健康发展的重要方面。在公司，有越来越多的孩子们参加了“安妮义工爱心队”，利用节假日，用自己的爱心捐款去帮助“残疾儿童村”和敬老院的孤寡老人们，用自己热情的表演和真挚的歌声给他（她）们带去温暖和快乐。
安妮，就是由这样一群充满爱心、热情洋溢、青春靓丽的孩子们组成的大家庭；安妮，就是由这样一群锐意进取、团结互助、迎难而上的年轻人铸成的团队。
新的一年，我们将把创新放在第一位。鼓励大家开动脑筋，把更有效的想法放到工作中去尝试。成功了，我们为之喝彩；失败了，我们会帮助他（她）们一起分析原因，改进后再试直至成功。目的就是为了不断发掘孩子们的潜能和智慧，树立其勇于并善于进取的意识和能力，让创新成为自我激励、自我成长的助动器和阶梯！
我们知道，成长的过程注定是痛苦的。正如古人所说：必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。就像一块石头，被百般敲打，经历一番磨砺之后，才会脱胎换骨，由一块不起眼的石块，升华成为人青睐的艺术品。人的成长也是要经历破茧化蝶的蛰伏和阵痛。
对于安妮来说，孩子们的成长，便见证着安妮这棵大树之根的坚深稳固，厚积薄发；同样，安妮的成长，也意味着孩子们枝叶般的郁郁葱葱和勃勃生机。
让我们一起历经风雨，茁长成参天大树，有用之材。
