【文/安妮】（2016年春节） 能够沉淀在我们记忆里的往往不是轰轰烈烈的大手笔，而是特殊时刻的小陪伴！这种陪伴是润物细无 …
【文/安妮】（2016年春节）
能够沉淀在我们记忆里的往往不是轰轰烈烈的大手笔，而是特殊时刻的小陪伴！这种陪伴是润物细无声的营养，是沁进心里的甘露！
除夕傍晚，我和管理团队成员来到餐厅给坚守在岗位上的伙伴们拜年。迎接我们的是过年的鞭炮声和伙伴的欢笑声。随着噼噼啪啪炮竹的响起，大家不约而同地仰望天空，目送着多彩的烟花在空中炸开，绚烂着、飘舞着。这些辞旧迎新的鞭炮对我们安妮人来说是送走旧岁的尘埃，迎来新年的曙光！
走进餐厅，前厅伙伴们正在做着餐前准备，每个人都喜气洋洋的和我们互道“新春快乐！”，过年的气氛弥漫在餐厅每一个角落～浓郁而热烈；后厨的伙伴正在准备着各种佳肴，灶台前有专心烹饪的大厨，有互相合作的小伙。一眼望去，叮叮当当，繁忙的不亦乐乎，洗碗大姐们更是一片阳光灿烂的笑容！
今年特别值得称赞的是外宴团队参加“石景山洋庙会”的新思路！一下子把安妮的客人扩大到了石景山。这次活动的特点不在有多少经济效益，重要的是能让更多的人了解安妮、认识安妮、品位安妮。北京的春节温度仍然很低，参加庙会的每一位安妮人都要在寒冷的户外进行准备和烹饪，困难可想而知。但他们毫不畏惧，因为他们是安妮人，因为他们想成为意大利餐的代名词！所以在春节，在中国最重要的节日，他们一直用意大利美食陪伴着来自四面八方的客人。
安妮人的付出真是超出想象，公司走过的十六年光阴也正是因为这些优秀员工的陪伴才能取得今日的成绩～连续十二年荣获北京最佳意大利餐厅奖！
当我把过年的红包一个一个送到员工的手中时，我除了表达祝福和感谢辛苦付出外，内心的感动一直在不断升华！此刻，我被伙伴们的陪伴所感动，我被伙伴们的付出所感动！
我们都知道春节对于中国人是多么的重要，谁不想回家与亲人团聚？家里的父母在除夕之夜会比平日更加牵挂远方的孩子。做了妈妈、爸爸的伙伴们也更加想念家里的孩子，这种感情是无法用任何其它所代替。然而我们的职业又是越到过年，客人越是需要我们。这种需要也让我们的工作和我们每一个人更有价值感，而体现这种价值的代价就是公司每年春节时分都会有将近三百的员工舍掉小家团聚，成全安妮大家。
春节期间，各店的伙伴都是重新组合，他们来自不同的店面。但他们的默契却使我吃惊，仿佛他们本身就是一个团队，每一个人都会关心身边的伙伴，都希望这个春节大家能开心的度过！多么有爱的伙伴，多么真诚的伙伴，此刻的陪伴一定会刻在各自的心中，成为最美的风景！
除夕的陪伴不仅仅是与家人或伙伴们的一顿年夜饭，又或是两个人的包饺子！我们每一个人都会将这些愉快的片段珍藏起来，成为共同的回忆。正像安妮公司走过的十六年，十六年不变的做同一件事，十六年不变的伙伴，互相见证了从青涩走向成熟，十六年的陪伴留给我们的不仅仅是感动，还有那些我们一起奋战，一起欢乐的日日夜夜……
Discover the Annie’s Italian Restaurant branch in Rita …
Discover the Annie’s Italian Restaurant branch in Ritan. Relaxed, yet sophisticated atmosphere, this restaurant offers an ample space with a big, rounded window which gives the sensation of being out in a terrace to those who dine close to it.
Furthermore, only in this location, you’ll have the chance to try out our new special pizzas!
Thinner than the usual pizza that you can get on our regular menu, these 3 crispy choices come with different toppings.
You might choose the Buffalo mozzarella, rucola, basil, cherry tomatoes and kalamata olives, with a fresh taste and a tangy touch given by the olives.
Or maybe go for a Mascarpone cheese, cherry tomatoes and pine nuts, a softer and sweeter taste with a crunch!
Or try out the Pesto sauce, black olives, onions, feta cheese, artichokes, our green pizza with a more Mediterranean topping!
New colorful, crispy and light tastes to place into your New Year’s resolutions!
Let’s try our new thinner pizza, only in Annie’s Ritan!!
Annie’s Ritan
39 Shenlujie, Ritan High Life 3-108
across from Ritan Park North Gate
(East to Ritan Hotel)
Tel. 8569 3031
February is almost at the doors and the most romantic …
February is almost at the doors and the most romantic day of the year is around the corner!
To celebrate together the day of love, Annie’s has prepared a special and romantic menu for the occasion: 4 courses for you to share with your Valentine!
Pan fried goose liver with organic raspberries and balsamic reduction, to start, followed by a creamy Risotto melted with king prawns bisque.
The main course is a combo between earth and sea to share: tender Codfish with organic passion fruit sauce and a juicy Black pepper crusted beef fillet, with Bordelaise sauce.
And, to end dinner in sweetness, a dessert platter with Nutella tiramisu, Cannoli siciliani and lovely Home-made bon-bons.
Book your table at Annie’s for Valentine’s Day and enjoy a romantic dinner!
Annie’s Chaoyang Park: Tel. 010-65911931
Annie’s Sunshine: Tel. 010-85898366
Annie’s Riviera: Tel. 010-8470 4768
Annie’s Sanlitun: Tel. 010-85871469
Annie’s Lido: Tel. 010-6436 3735
Annie’s Wangjing: Tel. 010-8476 0398
Annie’s Ritan: Tel. 010-8569 3031
Annie’s The Place: Tel. 010-8590 6428
Annie’s Guomao: Tel. 010-6568 5890
【文\安妮】(2016年1月) 2015年的日历已经翻到最后一页，明天就是2016年的第一天！这一年我的关键词是“善行” …
【文\安妮】(2016年1月)
2015年的日历已经翻到最后一页，明天就是2016年的第一天！这一年我的关键词是“善行”二字，而这两个字在公司店庆晚会上得到了最完美的诠释！
十二月二十八号，店庆晚会热烈而精彩！舞台上，各种大奖在一阵又一阵的掌声中被优秀员工捧走，而在众多获奖者中，最引人瞩目的是“义工之星”～一个面包房的普通员工。那一刻，站在舞台上的他有些腼腆，一直用微笑缓解着自己对场面的不适应。也许在他看来教孩子们做面包，只是自己辛苦一些，并不是大事。但对于玉华康复中心的学员们来说是一次对自己的证明，证明自己可以独立做事，服务社会。
“义工之星”是利用自己唯一的每星期休息日去教孩子们做面包，去康复中心要比平常上班起的早，因为路途遥远，需要倒两次地铁后再转公共汽车才行。但每一次，他都会早早的到达玉华，然后给学员们边做边讲解，一遍又一遍，直到学会为止，整个过程需要非常耐心。经过一段时间的努力，孩子们终于掌握了做面包的技术。当捧着自己亲手做的面包时，孩子们高兴地蹦起来！此时，他们突然发现自己很棒，激动的像获了大奖！是的，他们真的获得了大奖，社会认可的大奖！他们成功了，他们成功地找到了自信！而这个成功的背后是一名安妮员工爱心的付出。我们为这样的善行而骄傲，我们在公司乃至社会推举这样的“义工之星”。
把店庆推向另一个高潮的是“感恩的心”！
当音乐响起时，玉华康复中心的高老师和她的学员们一起跳起了自编自导的手语舞“感恩的心”。高老师用她独特的动作指挥着她的学员，手式和眼神仿佛是交响乐团的大指挥，学员们随着音乐的旋律舞动着，双手摆出了心的造型。他们的默契和投入让在场的我们眼睛湿润了……我们深深地被感动，被高老师的耐力和无私所感动，我们无法想象高老师一路走来遇到过多少困难和挫折，是多少爱的奉献，是多少岁月的蹉跎才能打磨出眼前的情景。
“感恩的心”我们听过许多年，舞蹈也看过很多遍，但这一次，当我们面对智障学员时，仿佛是第一次真正理解感恩的内涵！我们被这样的场面所感染，我们对“感恩”有了新的认识，我们真真切切的感受到人与人之间那份纯朴的爱和善。我由衷地敬佩高老师，是她改变了这些智障孩子们的命运！
2015年，我们一起践行了善的力量！是善行让我们有机会被感动得眼里含着泪花，是善行让我们懂得了自己的社会责任。这一年，我们的小伙伴也逐步养成“每日一善”的习惯！
自从公司全面倡导“每日一善”以来，很多小伙伴都养成了清晨带着善心出发的习惯。帮助别人已经体现在我们的举手投足中。当每一个善行带给我们的是一天甚至几天的愉悦时，慢慢地，我们发现在帮助别人的同时，自己的烦恼也越来越少，也许这正是因为我们在不觉中把注意力从自己身上转移到别处。当伙伴们亲自去做时，才真正理解为什么那些做善事的人无论收入高低，境遇各异，他们总是开心的，原来是“善行”让灿烂一直写在他们脸上。
明天就是2016年了，我渴望从明天开始的每一天，都有阳光洒在我们脸上，都有慈悲驻进我们心里。我期待从明天开始的每一天，善行在安妮公司到处可见，成为你我的习惯，成为我们的骄傲……
【文\安妮】（2015年12月） 到了年末就是你的生日了，这一年，你从十五岁迈向十六岁！ 这是公司朝气蓬勃 …
【文\安妮】（2015年12月）
到了年末就是你的生日了，这一年，你从十五岁迈向十六岁！
这是公司朝气蓬勃推进管理的一年，也是市场经济萧条面对考验的一年。伴随着阳光、希望和青涩，你迎来了属于你的十六岁！
这一年，我们遇到了前所未有的市场竞争，不但有国际大牌连锁餐饮强势入驻京城，也有互联网外卖的迅速崛起带来的巨大冲击。这些变化都在本来就因经济疲软而不断萎缩的市场上形成更大的挑战。面对千变万化的市场，我们的反应有些迟钝和落伍。现在想想，也许这就是你的十六岁青涩吧！
最近在读一本书，上面有这样一段话：“听一个人说过，他小时候第一次读《红楼梦》，最有兴趣的是书里说的那些好吃的东西。描写点心、宴会的那些章节，吸引着他，看了一遍又一遍。后来再读，兴趣就转到人物和事件，对贾府的人和事就有喜有怒，有爱有恨了”。这个人从少年到青年对这本书的认识，正像我们对餐饮市场的认识需要一步比一步深入，只有更多地学习市场经济和专业知识才能真正读懂餐饮这本教科书。
这一年，《Artist of Annie’s》出炉了，这是对安妮小客人的一次回馈。书中展示了小朋友来安妮自己动手的创意小披萨。孩子们用小面团、黑橄榄和彩椒做出的小羊、小狗可爱的要飞跑起来。千姿百态的小动物，让家长们吃惊于孩子们的创造力和超常的想象力。书中还有孩子们的绘画作品，它们是从几百幅画中挑选出的优秀作品，平时展示在餐厅。这本书的整体构思和细致处理都很专业，特别是采用意大利名画家和安妮小画家的题材、颜色的对比更是入木三分。我们制作此书的目的不仅是鼓励小朋友热爱创作，更是让小朋友感受到艺术无处不在，只要有兴趣，喜创造，生活到处是艺术。小画册的诞生得到了小朋友的喜爱和家长们的好评！
这一年，我们提倡少油少盐的健康理念，推出了标明卡路里的套餐。我们选择以地区分类，按时令为主题出特式，就像我们目前正在上市的“托斯卡纳”菜单，它是由托斯卡纳特色菜和托斯卡纳葡萄酒组成。这样的特式菜单，可以方便客人了解意大利不同城市不同季节的饮食特点。
作为家庭餐厅我们希望带给客人的不仅有童年回忆和妈妈味道，更要把健康饮食放在首位。当客人关注安妮微信平台时，就会发现，我们新增的“原料供应商”窗口，打开微信就可以直接看到我们的奶酪、番茄酱和橄榄油等产品是由意大利的哪个厂家提供，具体的原料成分。我想这些都是客人有兴趣了解的基本资讯，希望客人能更多的了解我们的食物细节。
虽然我们是意大利餐厅，但在我的心中，我们更应该是意大利餐饮文化的传递者，让客人在享用美食的同时更多的了解意大利餐饮的文化内涵！
这一年，《共享》报作为公司的企业文化的一部分已经办了一百多期，里面的文章大部分都是小伙伴们生活和工作的感受。从文中，我们不难发现大家的文笔和自我素养都在不断提高，而这些点滴的进步都是小伙伴们一步步成长的积累，也是我们的企业越来越健康的基石。
这一年，公司仍然努力推动、引导员工个人修养的提升。我们的小伙伴都养成了孝敬父母的习惯，每个月给家人打电话、给父母汇款。每个星期都会进行一次平板支撑比赛，秀一秀“每日一练”的成绩。大部分人都在每天的运动中找到了快乐，身体一天比一天强壮。小伙伴“每日一善”的善行故事也在自己的团队里每周分享一次，也许并不是每天都做，但至少内心总有“善”这根弦，在不断提醒自己带着“善心”出发。
这一年，旮旯文化有了明显的结果，每个月犄角旮旯的打扫都在不断深化，餐厅里每个角落都是整齐划一的一尘不染。相信这样的好习惯小伙伴们已经带回家中。想想看，因为一个好习惯，我们就能把生活和工作的场所变得干净、舒服，如此的简单，简单到我们只需持之以恒。一个好习惯就是这样，只要坚持会有意想不到的结果！
十六岁是一个有梦想有朝气的年华！虽然摆在我们面前的挑战越来越大，但是我们不怕，因为已经学会面对、学会接受、学会突破。正像今年，我们虽然碰到很多意想不到，但我们仍然在“Beijinger”的第一届披萨杯评选中荣获第二名。
相信每个人的内心都有一个十六岁的自己，一个有爱有活力的自己！绽放吧，十六岁的伙伴们，让我们一起成为北京的精彩，一起跨过属于我们共同的十六岁花季！
